je joue la fourmi!

eh oui je joue la fourmi en remplissant mes étagères à confitures

en ce moment je récolte les fraises de ma voisine partie en vacances

celà aurait été dommage de les laisser pourrir et vu la quantité j'emmagasine les gourmandises

après la confiture, j'ai fait du jus de fraises

voici la recette

prendre un extracteur à vapeur

la casserole d'eau qui va bouillir

le recepteur de jus

les fruits dans le panier

de longues minutes de cuisson et voilà le jus arrive dans le petit tuyau

quelques flacons de jus pur fruits car je n'ai pas ajouté de sucre

avec une partie du jus j'ai mijoté de la gelée hum!!!!!!

des petits pots de gelée qui raviront les gros gourmands

et avec la pulpe récoltée après l'extraction du jus j'ai fait des pâtes de fruits (un régal!)

passée dans le moulin à légumes

je fais cuire très longtemps avec le même poids de pulpe que de sucre dans lequel j'ai ajouté une cuillère de vitpris

c'est prêt lorsqu'une cuillère de matière qui tombe dans la masse reste intacte

(la cuisson est assez longue) je verse dans un moule peu épais tapissé de papier sulfurisé

je laisse sécher une dizaine de jours à l'abri de la poussière et des gourmands avant de découper en petites bouchées

je pense qu'elles seront offertes avec d'autres bonbons à Noël

merci de votre visite

Comments

[tout chocolat]

Moi aussi je suis dans les confitures: j'ai fait les fraises et ,avec l'extracteur de jus, j'ai fait la gelée de groseilles!Je suis contente de rencontrer une internaute à confitures!parfois je me sens seul avec mes dizaines de pots sur les étagères.

[Petronie]

Hummm... j'en ai l'eau à la bouche...

[ptitecroix]

miam les pates pour noel !!!

[Dame Maryse de P]

j'en ai le goût dans la bouche, hummm

[marie-france]

comment sans sucre tu peux conserver le jus de fraise ou alors j'ai loupé un épisode ou je n'ai pas bien lu ? merci de ta réponse - bisous - marie-france

[melusine_tricote]

Miam !!!! ça fait venir l'eau à la bouche...