13 juillet 2012

une brioche Nathan

quand les petits enfants sont à la maison, il faut assurer en cuisine tout en étant présente pour jouer avec eux... alors de temps en temps je les embauche en cuisine aujourd'hui c'était au tour de Nathan et nous avons préparé , avec l'aide monsieur Robot, une brioche Nathan non je ne l'ai pas baptisée ainsi pour lui faire plaisir... mais j'ai trouvé cette recette sur un blog de cuisine (enfin c'est presqu'une encyclopédie de la cuisine ce blog) " Quand Nad CUISINE " la recette est ICI Bon, nous avons fait une petite... [Lire la suite]
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14 août 2011

cucurbitacées de l'entrée au dessert

concombre, courge, courgette, pâtisson, potiron, potimarron, melon... les cucurbitacées profitent de l'eau qui tombe du ciel même si un peu de soleil ne leur ferait pas de mal alors au menu cucurbitacées en entrée et au dessert en entrée concombre du jardin avec du fromage frais, échalotes et herbes fraîches du jardin au dessert melon (du primeur), fraises et menthe fraîche du jardin  
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16 septembre 2010

la crème dessert de mamie Célanie

aujourd'hui mamie Célanie va voir ses petits loulous (en fait c'était mardi...) "- elle apportera de la crème dessert pour le goûter? - peut-être! si elle a le temps de la faire..." eh bien mamie Célanie a eu le temps de préparer sa fameuse crème dessert!!! la crème dessert de mamie Célanie 500ml de lait 50g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 25 g de maïzena 2 oeufs entiers 50g de crème fraîche 1 CS bombée de cacao amer mettre le lait, le sucre, la vanille, la maïzena et les... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

réconfort pour petits écoliers

demain, c'est la rentrée!(eh oui! mais pas pour tout le monde!!!) alors pour réconforter les petits écoliers et leurs maitres et maitresses voici une bonne brioche pour le goûter, facile à faire et économique c'est la danibrioche  recette que j'ai trouvée sur le blog "les petits plats dans les grands" qui l'a elle même trouvée chez Dani La recette: ingrédients: 210g de lait tiède (écrémé pour moi) 1 sachet de levure de boulanger 50g de sucre 70g de beurre demi-sel froid (juste... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

hachis camarguais

Aujourd'hui une recette de plat complet léger, qui ne nécessite pas une trop grande préparation Pour 4 personnespréparation : 10 mncuisson : 55 mn1 oignon émincé2 cc huile olive90 g riz cru1 cc ail en poudre450 g viande hachée à 5 %1 boite de tomates concassées1 CS concentré tomate1 bouillon volaille3 ou 4 courgettes selon la taille30 g gruyère râpé30 g parmesan râpéHerbes de ProvenceSel et poivrePréchauffer le four à 180 ° C (th 5).Dans une poêle faire revenir l'oignon avec 1 cc huile olive pendant 3 minutes.Ajouter le riz et... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

le temps des cerises suite...

il fait chaud !!! alors pour le dessert une petite glace: glace aux cerises pour 2 personnes 200g de cerises congelées dénoyautées 4 glaçons de lait concentré non sucré (congelé par moi) 1 CS de fromage blanc 1 CS d'édulcorant monsieur Robot qui squatte ma cuisine mettre dans le bol du robot les éléments congelés donner 6 pressions de turbo puis mixer 30 s à vitesse 9 insérer le fouet dans le bol ajouter le fromage blanc et l'édulcorant et mixer 20 s à vitesse 3 cette petite glace est prête à... [Lire la suite]
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14 juin 2010

il est revenu le temps des cerises...

elles sont à nouveau sur les marchés et pour les plus chanceuses dans les vergers les cerises sont de retour!!! et comme il ne dure pas trop longtemps le temps des cerises profitons en vite... avec un clafoutis c'est lui qui m'a aidé à le préparer pour 2 personnes 250g de cerises (moi j'en avais un peu moins car croquées avant de faire la recette) 2 oeufs 35g de sucre (remplacé par de l'édulcorant régime sans sucre oblige) 1 pincée de sel 50g de farine 15 cl de lait ( pour moi 10 cl et1 CS de... [Lire la suite]
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26 mai 2010

pour un apéritif

Terrine de foies de volaille aux échalotes Une recette de Yvonne de Blaunac 150g de foies de volaille 150g de lard gras (pour moi pas trop) 1 oeuf 1 dl de crème fraîche 4 cl de madère 1 cc (cuillère à café) de marjolaine séchée 1 petit bouquet de persil 4 échalotes 1 gousse d’ail sel, poivre Couper le lard en cubes d’environ 1cm de côté. Les mettre dans une poêle sur feu vif et, lorsqu’ils commencent à fondre, y faire revenir... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

la recette de la semaine

aiguillettes de canard au sirop d'érable une recette WW pour 4 personnes 4cc d'huile d'olive 2cs de sauce soja 4cc de sirop d'érable 4 cs d'eau poivre une gousse d'ail 450 g d'aiguillettes de canard préparation 15 minutes cuisson 8 minutes 1- Mélanger dans un plat creux l'huile d'olive, la sauce soja, le sirop d'érable et 4 cs d'eau. Poivrer, puis ajouter l'ail coupé en morceaux. 2- Mettre les aiguillettes et les laisser macérer environ 15 minutes. Faire cuire les aiguillettes... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

petit dessert!

dans la corbeille à fruits: 2 petites pêches de vigne qui attendent de se faire déguster; dans le jardin: une poignée de framboises qui commencent à grelotter; dans la cuisine: Célanie qui a envie de cuisiner un petit dessert pour se régaler. un livre de recettes, et en ce dimanche midi, nous avons eu droit à notre petit dessert (léger!): la recette: pour moi ce sera:(pour 2 personnes) 2 pêches épluchées et coupées en tranches et une poignée de framboises 2oeufs 40g de farine 25cl de... [Lire la suite]
Posté par celanie 88 à 14:33 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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