24 février 2016

velouté de carottes au curry

  encore une recette de soupe que je remonte dans ces pages ingrédients 2 oignons 600g de carottes 1cc d'huile d'olive 1/4 cc de muscade 1cc de curry 80cl de bouillon de volaille dégraissé bouillon que vous pouvez réaliser avec un cube ou unecuillère à soupe de  préparation maison 5 portions de fromage fondu (type vache souriante) sel poivre peler et émincer les oignons mettre dans le bol du mixer  5 sec. à vitesse 5 ajouter l'huile d'olive et régler 4mn à 100° vitesse 1 ajouter les carottes épluchées et... [Lire la suite]
Posté par celanie 88 à 06:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

23 février 2016

velouté de topinambours aux éclats de noisettes

en cette période où on mange beaucoup de soupes je remonte cet article pour 4 personnes j'ai mis dans le thermomix   un oignon que j'ai haché en vitesse 5 pendant 4 secondes j'ai ajouté un cube de bouillon de volaille ou une cuillère à soupe de bouillon fait maison et 500g d'eau dans le panier cuisson environ 300g de pommes de terre et autant de topinambours j'ai mis le panier dans le bol du mixer 18 minutes à température varoma, fonction sens inverse, vitesse 1 en fin de travail j'ai versé le contenu du panier... [Lire la suite]
Posté par celanie 88 à 09:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
22 juillet 2012

vacances chez mamie

aujourd'hui une recette faite avec et pour Romain qui m'a bien aidé en cuisine comme au jardin!!!! petits gâteaux aux carambars j'ai trouvé la recette chez mon showcolat mes gourmandises et je l'ai adaptée au Thermomix les ingrédients - 20 carambars - 10 cl de lait -  100g de beurre - 2 pincées de sel - 3 oeufs - 150g de farine - 150g de sucre - 1 sachet de levure mettre les carambars dans le bol du robot (là Romain m'a bien aidée à déballer les bonbons et il a fallu que je lise les blagues...comme son papa qui... [Lire la suite]
Posté par celanie 88 à 09:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 janvier 2012

pâte à tartiner

une recette pour les cartonneuses gourmandes du samedi après-midi (elles se reconnaîtront....) Pâte à tartiner noisette-chocolat à faire avec le thermomix Ingrédients: 90g de sucre 130g de noisettes 60g de chocolat noir coupé en morceaux 70g de beurre 100g de lait   Préparation: verser le sucre dans le bol et mixer 10 sec /vitesse 9 ajouter le noisettes et mixer 20 sec /vitesse 9 ajouter le chocolat noir et mixer 20 sec /vitesse9  racler les parois du bol avec la spatule verser le beurre et le lait, faire... [Lire la suite]
Posté par celanie 88 à 09:19 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
21 janvier 2012

un gateau au chocolat moelleux sans beurre

quand j'ai vu la recette chez elle, il me fallait une idée de dessert qui pourrait plaire à des convives de dernière minute j'avais justement tous les ingrédients dans mon frigo, dans le placard et sur les étagères de la cave un gâteau au chocolat moelleux et fondant sans beurre je vous fait un copié-collé de sa recette: Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre: 200 g de chocolat noir 60 g de farine 30 g de cacao amer 1 bonne pincée de sel 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 150 g de sucre de canne blond 350 g de... [Lire la suite]
Posté par celanie 88 à 14:02 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
21 décembre 2011

une brioche salée

réalisée et mangée il y a déjà plusieurs semaines je vous donne aujourd'hui la recette de mon chinois salé après avoir longuement cherché une idée sur le net j'ai bidouillé à ma façon je n'avais pas la saucisse de viande utilisée chez "Les petits plats dans les grands" je n'avais pas les lardons utilisés chez "La table d'Amélie" et pour la brioche je me suis inspirée de celle de "croquant fondant gourmand" ma recette: dans le bol du Thermomix mettre:   100g de beurre demi-sel, 16g de levure de boulanger fraiche,... [Lire la suite]
Posté par celanie 88 à 07:08 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags :

08 novembre 2011

dernières framboises

La semaine dernière j'ai encore cueilli des framboises et des mures dans mon jardin 169 g exactement mais qu'en faire? une recherche dans mes livres de cuisine et dans le placard, un mélange de recettes prises ici ou là  et voilà 32 (exactement) petits gâteaux (à 1 PP WW) testés et approuvés par Céline, Isabelle, Jérome, Françoise, Renaud et les autres que j'ai servis avec un sorbet à la framboise réalisé avec des fruits que j'ai congelés cet été la recette des petits gâteaux 60g de pistaches non salées 75 g de... [Lire la suite]
Posté par celanie 88 à 21:08 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 septembre 2011

poulet aux courgettes

une recette que je fais quand je suis seule car monsieur n'aime pas les courgettes pour une personne une petite courgette et une petite escalope de poulet 1 cc d'huile d'olive 1 CS de crème allégée curry poivre sel et 2 brins de persil faire revenir le poulet coupé en lanière dans l'huile d'olive dans une sauteuse retirer du feu et mettre les courgettes râpées très gros (taille de toute petites frites) dans la sauteuse les faire dorer puis ajouter le poulet saupoudrer de curry et ajouter la crème saler, poivrer... [Lire la suite]
Posté par celanie 88 à 05:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
22 juillet 2011

et YOP à l'abricot

il me restait 2 yaourts faits avec le bon lait des vraies vaches (qui sentent mauvais) de Manise et plus de banane, mais 3 abricots le tout dans le bol du robot avec une cuillère à soupe de confiture d'abricots au miel (recette Thermomix) et une cuillère à soupe de sucre vanillé fait maison (toujours avec le robot) même temps , même vitesse qu'avec la banane et YOP à l'abricot et les YOPS peuvent être servis dans un verre c'est aussi bon!!!! bonne journée pour moi c'est la dernière journée des vacances de grand Loulou... [Lire la suite]
Posté par celanie 88 à 06:24 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
20 juillet 2011

YOP à la banane

- "Mamie pour déjeuner je voudrais boire un YOP!" Oui mais mamie n'a que du lait à boire ou des yaourts maison à manger.... Dans la cuisine Monsieur Robot fait un signe: - "donne moi 2 yaourts, une banane et une demi cuilère à café de sucre vanillé maison!" 20 secondes à la vitesse 7 plus tard: il y a 2 "YOP" dans la cuisine de Mamie Célanie c'est meilleur qu'un simple yaourt avec une banane...    
Posté par celanie 88 à 07:39 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,