tartelettes au citron revisitées

biscuits sablés maison émiettés

compotée de framboises (de mon jardin) à la crème de framboise

crème mascarpone

crème au citron

petit sablé maison

une partie du dessert du premier janvier

les recettes pour 20 verrines

sablés maison

250g de farine, 125 g de beurre, 100g de sucre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, parfum (citron)

compotée de framboises

500g de framboises, 2 cuillères à soupe de crème de framboise

crème mascarpone

300g de mascarpone, 2 oeufs, 70 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter le Mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

crème au citron

150 de sucre, 60g de beurre,2 oeufs entiers+1 jaune, le jus de 3 citrons (bien juteux) et leur zeste râpé

recette Thermomix

hachez les zestes 5 sec vitesse 7

ajoutez le sucre, le jus des citrons et le beurre et réglez 2mn 60° vitesse 2

à l'arrêt de la minuterie faites tourner le robot vitesse 4 et ajoutez les oeufs et le jaune par l'orifice du couvercle

arrêtez le thermomix aussitôt puis réglez 7 mn 80° vitesse 2

mettre la crème à refroidir

c'était juste une partie de mon dessert du premier janvier

Comments

[malice-flo]

C'était délicieux! je me suis régalée de tes desserts et de ceux de Karine.

[mamylor]

Idée super sympa de revisiter la fameuse tarte citron

belle année à toi et aux tiens, merci pour ton amicale visite

à bientôt

[cheznadette21]

je salive de bon matin, quelle torture pour mon estomac, ta photo

[olgayou]

C'est une recette qui me plait bien !!! merci !

[Kris 25]

HUMMM !

merci pour la recette , hop ! chipée ;)

bon WE ☼, bisous

[didine68]

Mmmmm super appétissant :-)