en attendant Noël jour 9

On prépare de meringues.

Voici ma recette

qui m'a été donnée

par une amie d'un club de marche

que nous fréquentons chaque lundi.

Les ingrédients:

4 blancs d'oeufs

180g de sucre semoule

1 pincée de sel

Comment faire:

Pour ne pas rater les blancs en neige attention aux oeufs trop froids

moi j'utilise des blancs que j'ai congelé

(chaque fois que je n'utilise que le jaune de l'oeuf je congèle le blanc)

et laissé décongeler doucement à température ambiante.

Préchauffer le four à 90° (th 3 )

Battre au fouet électrique avec une pincée de sel

en commençant à petite vitesse,

lorsque la neige se forme ajouter petit à petit le sucre

Augmanter la vitesse

et poursuivre

jusqu'à ce que le mélange devienne très ferme

Déposer des petits tas de pâte sur du papier sulfurisé.

J'avais de l'aide la dernière fois que j'en ai fait,

et il a les a bien appréciées.

Enfourner et cuire 2 h 30.

Il n'y a plus qu'à attendre le lendemain matin...

Laisser toute la nuit dans le four éteint.

Les meringues se conservent très bien dans une boîte en fer.

Comments

[quaquie]

je pense que la conservation, même hors des boites en fer ne devrait pas poser de problème. Tu les poses sur la table et......plus de problème de conservation lol

[didine]

C'est tout l'esprit de noël avec des activités en famille.

Bonne soirée.

[Francemc]

Bien appétissantes ces meringues et votre aide parait apprécier...

Belle soirée.

[Cornaline]

Si j'en juge par les moustaches du commis de cuisine, même crues, elles sont délicieuses, ces meringues .... Recette à essayer et adopter !