un p'tit tour au jardin

un rayon de soleil ce week-end et allez hop , un p'tit tour au jardin

un petit panier et un sécateur,

voilà ma cueillette: fleurs, feuillages, fruits et légumes pour une petite composition florale de la table du dimanche

sans oublier la betterave rouge et les radis noirs pour l'apéritif

voici une recette sympa pour utiliser la betterave rouge à l'apéritif

je l'ai trouvée dans "Le potager dans l'assiette" de Yves LE FLOC'H SOYE La société Nationale d'Horticulture de France

Crème de betterave froide

préparation 10 minutes

réfrigération 2 heures

ajouter le temps de cuisson de la betterave

1 grosse betterave cuite

un demi yaourt fermier à o % de matière grasse

le jus d'un quart de citron

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre du moulin

Pelez la betterave. Mixez tous les ingrédients et mettez 2 heures au réfrigérateur.

Cette crème de betterave accompagne merveilleusement les filets de poisson blanc cuits à la vapeur et servis tièdes.

Moi je trouve que ce n'est pas mauvais du tout servi dans des petites verrines à l'apéritif.

En parlant de jardin, quelqu'un connaitrait-il le nom de ces fleurs?

ce sont des graines que j'ai ramassées au cours d'une balade en 2007 que j'ai semées ce printemps, elles ont eu du mal à lever et je ne pourrais pas récolter de graines pour en avoir l'an prochain,dommage!

Merci de votre visite!

Comments

[mamie Sido]

Très joli ton bouquet : des couleurs éclatantes !!!

[nadine611]

Cela me semble être l'ipomée Mina lobata.....
Je viens juste de la découvrir, il ya quelques jours
Bisous