velouté de carottes au curry

encore une recette de soupe que je remonte dans ces pages

ingrédients

2 oignons

600g de carottes

1cc d'huile d'olive

1/4 cc de muscade

1cc de curry

80cl de bouillon de volaille dégraissé

bouillon que vous pouvez réaliser avec un cube

ou unecuillère à soupe de  préparation maison

5 portions de fromage fondu (type vache souriante)

sel poivre

peler et émincer les oignons mettre dans le bol du mixer  5 sec. à vitesse 5

ajouter l'huile d'olive et régler 4mn à 100° vitesse 1

ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles, ajouter le sel, le poivre , le curry et la muscade puis le bouillon de volaille régler 18 mn à 100°  vitesse 1

à l'arrêt de la minuterie ajouter le fromage fondu et mixer 1 mn à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse

servir en saupoudrant de coriandre fraiche hachée (facultatif)

bon appétit!

Comments

[didine]

Je n'ai jamais pensé à ajouter du fromage et le mixer.

C'est pile poil ce qu'il faut pour la neige qui est enfin tombée.

[mamylor]

tout à fait adapté avec ce vilain temps

bye

ML

[Fabi2004]

sympa ta soupe merci pour la recette
Bisou fabienne de belgique

[Catherine]

C'est très appétissant. Je vais finir par avoir envie de m'acheter un robot magique comme le tien : on y fait de bien bonnes choses !
Bises

[olgayou]

que ce doit être bon... et c'est joliment présenté !
bonne journée

[vero]

hum j'aime ça !!!!
bon weekend