un gateau au chocolat moelleux sans beurre
quand j'ai vu la recette chez elle, il me fallait une idée de dessert qui pourrait plaire à des convives de dernière minute
j'avais justement tous les ingrédients dans mon frigo, dans le placard et sur les étagères de la cave
un gâteau au chocolat moelleux et fondant sans beurre
je vous fait un copié-collé de sa recette:
Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre:
- 200 g de chocolat noir
- 60 g de farine
- 30 g de cacao amer
- 1 bonne pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 150 g de sucre de canne blond
- 350 g de compote de pomme (maison donc pas sucrée)
- 40 g de poudre d'amandes
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Faire fondre le chocolat au micro-ondes (ou au bain-marie).
Tamiser ensemble la farine, le cacao, le sel et la levure.
Dans le bol du robot (ou dans un saladier avec un fouet), fouetter les oeufs avec le sucre pendant au moins 5 min jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne bien mousseux. Incorporer la compote puis la poudre d'amande, la farine tamisée et mélanger. Verser le chocolat et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire)moi j'ai chemisé mon moule avec du papier cuisson. Enfourner et cuire 30 min (35-40 dans la version originale). Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Laisser complètement refroidir avant de démouler. Déguster à température ambiante.
il y avait justement un anniversaire à fêter
je l'ai servi avec une crème anglaise maison
et il n'est pas resté longtemps dans les assiettes
même si certains étaient septiques à l'énoncé du titre la recette,
ils ont apprécié ce gâteau moelleux
et personne n'a détecté la compote de pommes
merci à Nad pour cette recette
vous pouvez lui rendre visite en cliquant sur son nom
Avant-après
il est à la maison depuis 33 ans,
il a fait plusieurs déménagements,
il a changé plusieurs fois de chapeau,
il a même fait un long séjour au grenier,
et puis il revenu dans le salon
on lui a demandé de se mettre à l'heure des économies d'énergie...
avec une nouvelle ampoule
et pour le remercier je lui ai fait un lifting
le voilà reparti pour quelques années encore dans notre salon
transformation réalisée avec les peintures Eléonore déco
trouvées ici
nouvelle année , nouvelle avancée
tout d'abord,
je souhaite une bonne année
et surtout une bonne santé
à tous ceux et toutes celles qui passent dans mes jardins
merci à tous pour les bons voeux que vous avez formulés sur vos blogs.
un petit retour aujourd'hui pour vous montrer mon avancée sur le grand abécédaire 1900
pas beaucoup de petites croix posées sur ma toile
d'autres activités ont occupé mes journées
je n'ai même pas réussi à broder l'alphabet en entier
et maintenant une vue de l'ensemble de l'ouvrage
enfin je pense pouvoir tenir l'objectif que je m'étais fixé en commençant cet ouvrage
à savoir le finir en 18 mois soit cet été
pour les avancées de mes cosaleuses
Patricia 71 a publié son ouvrage sur son blog
vous pouvez lui rendre visite ici
et de la Martinique, nous arrive le travail de Laurence
l'ensemble de son ouvrage
un peu de soleil avec nous aurait fait le plus grand bien...
...merci Laurence
et Christine qui a presque terminé
elle est très rapide...
j'attends les autres...
prochain rendez-vous le jeudi 2 février (avec des crêpes...)
calendriers perpétuels
pour noter les dates anniversaires à ne jamais oublier...
ces petits cadeaux ont été préparés avec mes petits fils de 5(un peu plus) et 7(presque) ans
(de futurs cartonneurs peut-être....)
il manque quelques exemplaires sur la photo car j'ai oublié de les prendre avant de les emballer
j'ai utilisé du papier scrap pour que les enfants puissent travailler plus facilement
ils étaient heureux de pouvoir offrir un petit présent à leurs parents
bonne journée et à bientôt!
cahiers de recettes
une série de cahiers de recettes :
désolée mais je ne sais faire que des séries....
l'ensemble
j'espère que vos avez passé un bon Noël avec de bonnes recettes dans vos assiettes
une brioche salée
réalisée et mangée il y a déjà plusieurs semaines
je vous donne aujourd'hui la recette de mon chinois salé
après avoir longuement cherché une idée sur le net
j'ai bidouillé à ma façon
je n'avais pas la saucisse de viande utilisée chez "Les petits plats dans les grands"
je n'avais pas les lardons utilisés chez "La table d'Amélie"
et pour la brioche je me suis inspirée de celle de "croquant fondant gourmand"
ma recette:
dans le bol du Thermomix mettre:
100g de beurre demi-sel, 16g de levure de boulanger fraiche, 250g de lait
programmer 3 minutes à 37° vitesse 1
ajouter:
2 oeufs, 1 CàS de sucre, 1 càc de sel, 560g de farine
programmer 5 minutes fonction pétrissage
sortir le pâton du bol et le mettre à lever 1 heure à température ambiante
pendant ce temps préparer la garniture:
100g de fromage blanc, 2 CàS de crème fraiche épaisse,1 oignon ou plus si vous aimez
100g de lardons ou alumettes de bacon, 100 à 150 g de fromage à raclette, 100g de fromage rapé, sel et poivre
faire revenir un oignon avec les alumettes de bacon (100g)
mélanger 100g de fromage blanc avec 2 CàS de crème fraiche épaisse sel et poivre
dégazer votre pâte à brioche et étaler la avec le rouleau à patisserie en un grand rectangle
tartiner de la préparation au fromage blanc, répartir les lardons frits, parsemer de morceaux de fromage à raclette (un reste pour moi de raclette fumée) et saupoudrer de gruyère rapé
rouler le tout et découper le en tronçons que vous poser dans un moule à tarte ou à manqué
laisser à nouveau monter à température ambiante une bonne heure
remettre un peu de fromage rapé sur le dessus avant d'enfourner
cuire 15 à 20 minutes au four à 160° chaleur tournante
il ne reste plus qu'à déguster
merci aux 3 blogueuses culinaires qui m'ont inspirée
en série...
une série de petits porte-blocs notes à glisser dans un sac....
pour utiliser mes chutes de cartons, papiers et skivertex
joindre l'utile à l'utile
parcequ'il a fait un grand trou sur son pantalon
parcequ'il est au CP et qu'il apprend à lire
une pièce cousue par mamie sur le grand trou
et comme il sait bien faire les trous
sur un pantalon à écussons
une araignée réalisée en points de reprise
non je ne suis pas seule...
à travailler sur le grand abécédaire 1900
voici une copie du message que j'ai trouvé en ouvrant ma boite mail ce matin:
coucou Françoise !!!
J'ai encore une fois oublié de t'envoyer en temps et en heure ma toute petite avancée !!!
Je n'avance pas beaucoup ces temps ci !!!
Bizzzzzzz
Excuse pour ma toile non repassée !!!
Laurence
ce message était accompagné d'une photo
bravo à toi Laurence et merci de m'accompagner dans cette grande aventure
les autres sont toutes excusées ,
il est probable qu'au 5 janvier je n'aurai pas beaucoup avancé
alors rendez-vous à toutes en 2012 pour de belles avancées....
et pas de mauvaises notes pour le moment...
mon grand abécédaire
déjà le premier jeudi de décembre
voici mon avancée sur mon ouvrage au long cours
un petit montage pour vous montrer que j'ai un peu avancé
pour les autres avancées il faut aller voir sur les blogs en lien.....
bonne journée!
