Les délices de l'écureuil

une recette de petits biscuits déjà présentée ici en 2010

 

les ingrédients:

2 blancs d'oeufs battus en neige bien ferme

80g d'amandes hachées

80 g de noisettes hachées

60g de sucre roux

mélanger les amandes, les noisettes et le sucre;

ajouter les blancs battus en neige très ferme

étaler la pâte dans la lèche frite tapissée de papier cuisson

faire cuire 15 minutes au four thermostat 5 (180°C)

à la sortie du four découper en 48 parts

SDC10053

celà marche aussi avec des noix

et cuisson dans des petits moules à tartelettes

j'en ai fait 32